Arabaşı neden yapılır? Hamur, sadece un, su ve bir miktar tuz katılarak pişiriliyor; ilk örnekler keklik etiyle yapılan bu çorbayı yutarak tüketiliyor, sonraki örnekler ise horoz etiyle yapılıyor. Arabaşı çorbasının hikayesi nedir? Arabaşı olarak bilinen yemeğin gerçek adı “Ara aşısı”dır. 13. yüzyılda Karamanlı Beyliği’nde tören yemeği olarak ortaya çıkmıştır. Karamanoğulları’ndan komşu beyliklere yayılmıştır; günümüzde Yozgat, Kayseri, Nevşehir, Konya ve Afyonkarahisar’da kış aylarının şenlik yemeği haline gelmiştir. Arabaşı Arap aşısı mı? Bugün sizlerle Arabaşı çorbası hazırlayacağız. Arabaşı çorbası, birçok farklı bölgede az çok benzer isimlere sahip olan ve içeriğinde çok ufak değişikliklerle hazırlanan yemeklerden biridir. Adından dolayı bir Arap yemeği olarak…
Yorum Bırak