Pekmeze şeker girer mi? Rafine şekerin iyi bir örneği olan pekmez, özellikle diyabet hastalarının dikkatli tüketmesi gereken bir besindir. Yüksek şeker içeriği nedeniyle aşırı tüketimi diyabet hastaları üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir. Ayrıca pekmez ishal ve dışkı sorunlarına neden olabilir. Pekmezin içine ne konur? Hammadde: Pekmez, taze kuru üzümden ve kuru üzümden yapılabilir. Pekmez yapmak için kuru üzüm kullanılacaksa, kuru üzümler önce nemlendirilir ve bir kıyma makinesinden geçirilir. Ekstraksiyon işlemi, kıyılmış kuru üzümler üzerinde ters akım prensibi (1:3, katı:sıvı) kullanılarak gerçekleştirilir. Pekmezde ilave şeker var mı? Pekmezin üretiminde şeker ilave edilmez, içeriğinde doğal meyve şekeri bulunur. Pekmez, Ortadoğu’dan Balkanlar’a kadar…
Yorum Bırak